相撲部屋で生まれた、めんちゃんこ

相撲部屋で生まれた、めんちゃんこ
相撲部屋では屈強な力士をつくるため、稽古が終わると毎日、栄養豊富で、消化の良い「ちゃんこ鍋」があります。「ちゃんこ鍋」には、巡業地の旬の食材が豊富に入り、その食材から出るだしによって、スープも格段に美味しくなります。そして、最後のシメには、麺を入れ旨味が詰まったスープと共に食べるのが常となっています。

※写真は創業当時の百道本店です。