★2.1~ 「三陸常磐うみうまフェア」
期間限定「かきとしめじの豆乳めんちゃんこ」
冬季限定のかきのめんちゃんこは、広島産の牡蠣で作っていますが、今回は三陸でぷりぷり育った旨味ぎっしりの三陸産の牡蠣(初)を使って、秘伝だしと豆乳を混ぜ合わせたまろやかな味わいのスープとちゃんこ麺、
しめじをメインに、ニラやもやし、揚げ、焼豆腐といっためんちゃんこの定番具材を富山産の特注鉄鍋でぐつぐつ煮込んで作ります。
牡蠣の旨味が豆乳と絡んで出来上がった美味しいスープが余ってしまうのは残念、、、すので、「〆のリゾット」もご用意しています!
お一人で贅沢に、またはお、二人でシェアしてリゾットまで楽しむのもオススメです!
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